簡単手作りパフェ

フルーツパフェ


材料　

ビスケット　５～６枚（一口大に割る）
フルーツ　　１５０ｇ（一口大に切っておく）
生クリーム　１５０ｍｌ
砂糖　　　　大さじ１・１/２
飾り用フルーツ　適量

カスタードクリーム
　卵黄　　　２個
　砂糖　　　３０ｇ
　薄力粉　　１０ｇ
　牛乳　　　１５０ｍｌ
　バニラエッセンス　少々


作り方

１　カスタードクリームを作る
　　Ａ　耐熱容器に卵黄、砂糖を加え、泡だて器で白っぽくなるまで混ぜる
　　　　そこにふるった薄力粉を混ぜ合わせる

　　Ｂ　Ａに牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、ラップをせずに電子レンジ５００Ｗで約３分加熱する
　
　　Ｃ　加熱後取り出し、ダマにならないように全体をよくかき混ぜる

　　Ｄ　あら熱が取れたらバニラエッセンスを加え、よく混ぜる

２　生クリームに砂糖を加え、泡だて器でゆるく角が立つくらいにあわ立てる

３　１のカスタードクリームに割ったビスケットを立てるようにして刺していく
　　その上に切ったフルーツを乗せる

４　最後にホイップクリームを流しいれ、その上に飾り用フルーツを飾る

５　ラップをして、冷蔵庫でよく冷やす


♪　１人分ずつ作ってもいいけど、大きな容器に作って取り分けて食べる方が、豪華に見えるよ　♪